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Oct 16th 2013, 23:42, by TigerL0927

作者TigerL0927 (勒虎)

站內Food

標題[食記] 台北市：巫雲

時間Wed Oct 16 23:41:59 2013

餐廳名稱：巫雲 消費時間：2013年/10月 地址：台北市大安區羅斯福路三段244巷9弄7號 電話：02-2369-3906 營業時間：每日17:00-23:00（但據說周一公休） 每人平均價位：NTD200-250 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：大薄片、咖哩雞、油雞樅 -- 【圖∕字】http://tigerl.pixnet.net/blog/post/164896401 　　　　行來夜色三分雨，吃去巫山一片雲 ＠ 巫雲 　　　　公館深巷間的「巫雲」，打學生時代以來便是個隱密的吃食聚所。 　　　　木造鑲玻璃的拉門，整面黑膠唱片牆，以及老闆由各處搜羅、充作裝潢 　　　　擺飾的嗩吶算盤縫紉機一流，布設出整體空間的拙雅的意境，我已習慣 　　　　它平素的清簡，好像可以一直添水續坐而毋須罣念其他；即或臨到假日 　　　　前夕，人多的時候也不覺其嘈切，大概因為出身緬甸、實為白族的老闆 　　　　秉性忠良，而來者多半為熟客，若再配上不見得成譜的水杯和食器就很 　　　　有點與世無爭的意思。 　　　　循例點了雲南風味的套菜，五盤都是尋常可見的食材：取自豬頭皮的大 　　　　薄片脆嫩彈牙，剁得散碎的皮蛋豆腐均勻釋散了內蘊的皮蛋臭及豆腐香 　　　　，口感綿腴嫩滑，酸筍則燜得十分入味，淋上鮮醋和粗略的香菜末、再 　　　　配上一口大米飯嚥下肚簡直是恰到好處。只可惜了招牌之一的油雞樅並 　　　　未上桌。 　　　　生活家舒國治曾在文章裏頭掛名推薦──對他而言，「巫雲」可是外來 　　　　客同本地人閒聊天南地北的絕佳去處；我並不否認這個說法，但倘使只 　　　　是三兩好友欲打發突然空白的小周末夜晚，「巫雲」同樣也能勝任這純 　　　　粹得不帶任何實用性質的飲酌小聚。然後，儘管登場的菜色是以前便嚐 　　　　過好多回的，但不知為何總感覺今日的特別鹹辣。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.251.79

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